كلير سبرينج اعشاب كومبو البحرية هي خضروات بحرية وهي المكون الرئيسي المستخدم في صنع داشي ، وهو مخزون شائع في الطبخ الياباني. جرب طهيه مع فطر شيتاكي المجفف لإنشاء قاعدة متوازنة غنية بالأومامي للشوربات واليخنات والصلصات.
للتحضير ، انقع 2 جرام من كومبو في 1 لتر من الماء لمدة 20-30 دقيقة. ثم يُغلى المزيج ببطء ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. أخرجي الكومبو من المرقة وتخلصي منه قبل الاستخدام.
