مولان بورجواء دقيق القمح T55 غريو 25 كجم

وصف

مولان بورجواء دقيق القمح T55 غريو 25 كجم

يُعد طحين القمح T55 Gruau من مولان بورجوا طحينًا فرنسيًا عالي الجودة، مصنوعًا من قمح قوي مختار بعناية. يتميّز هذا النوع بقوة جلوتين ممتازة وملمس ناعم، مما يجعله مثاليًا لتحضير الخبز الحرفي، الكرواسون، البريوش، والمعجنات المورّقة مثل الباف باستري.

يشير مصطلح "Gruau" إلى طحين مكرر غني بالبروتين، يتمتع بمرونة عالية وقدرة ممتازة على التخمير، مما يجعله مثاليًا للعجائن المدعّمة التي تحتوي على نسبة عالية من الزبدة أو تحتاج إلى فترات تخمير طويلة. يوفّر نتائج متماسكة من حيث الحجم، القوام، والطراوة.

الميزات الرئيسية:

·         طحين T55 Gruau: طحين قمح مكرر عالي البروتين

·         بنية جلوتين قوية – مثالي للعجائن المورّقة والمدعّمة

·         مناسب للكرواسون، البريوش، الباغيت، والمعجنات الراقية

·         تحمّل ممتاز للتخمير وثبات عالي في العجين

·         عبوة 25 كجم – مناسبة للمخابز، صناع المعجنات، والمطاعم

اختر طحين مولان بورجوا T55 Gruau للحصول على نتائج احترافية في النكهة، القوام، والمظهر – خيار الخبازين والفطاطريين المحترفين في فرنسا وحول العالم.

معلومات إضافية