طحين الجاودار الداكن من Bob's Red Mill هو 100% مطحون حجريًا من توت الجاودار العضوي الفاخر رقم 1 في الولايات المتحدة الأمريكية. أنه يحتوي على جميع العناصر الغذائية الصحية من الجراثيم والنخالة والسويداء. إن النكهة العميقة والشهية والمميزة للجاودار جعلته مشهورًا عبر التاريخ، ولا يزال عنصرًا أساسيًا في دول أوروبا الشرقية والدول الاسكندنافية، حيث يمكنه تحمل ظروف الطقس البارد بشكل أفضل من الحبوب الأخرى. الجاودار غني بالألياف الغذائية والحديد. كما أنه مصدر مغذي لمضادات الأكسدة والمواد المغذية بما في ذلك السيلينيوم والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس والزنك والبروتين.